Евгения: Может ли переход на вегетарианскую диету помочь вылечить мой диабет?
Евгения, вегетарианская диета, к сожалению, не вылечит ваш диабет. Но вегетарианство может дать вам некоторые преимущества над невегетарианской диетой - например, поможет лучше контролировать свой вес, уменьшит риск развития некоторых осложнений диабета и, возможно, сделает ваш организм более чувствительным к инсулину.
Нет строгих ограничений для вегетарианской диеты при сахарном диабете. Например, некоторые позволяют себе употребление молочных продуктов и яиц, а другие не допускают никаких продуктов животного происхождения (веганы). Преимущества вегетарианской диеты зависит от ее типа и выбора разрешенных продуктов.
Оценивая эффективность вегетарианства при сахарном диабете, большинство практикующих отмечают следующие положительные моменты этой диеты:
- Способствует здоровому весу. Вегетарианские диеты зачастую содержат меньше калорий, чем обычные диеты, направленные на нормализацию массы тела. Кроме того, люди, сидящие на вегетарианской диете, как правило, имеют Индекс массы тела (ИМТ) меньше, чем поборники невегетарианских диет. Здоровая масса тела может улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить риск развития осложнений диабета.
- Улучшает контроль уровня сахара в крови и действие инсулина. Употребляемые вегетарианцами овощи, фрукты, цельные зерна, бобовые и орехи могут улучшить контроль уровня сахара в крови и сделать ваше тело более чувствительным к инсулину. Это означает, что вам потребуются меньшие дозы лекарств и снизится риск осложнений, связанных с диабетом. Но даже вегетарианская диета может иметь противоположный эффект на уровень сахара в крови, если она богат простыми углеводами, особенно крахмалосодержащими, такими как картофель, белый рис и белый хлеб. С осторожностью также следует относиться и к быстрым простым углеводам, содержащихся в некоторых фруктах – в бананах, винограде, инжире, дыне и т.д. Они резко повышают сахар крови, а значит не рекомендованы при сахарном диабете.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Строгая вегетарианская диета не содержит холестерина, отличается низким содержанием насыщенных жиров и, как правило, содержит много растворимой клетчатки. Вегетарианская диета с низким содержанием жира может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний - частое осложнение людей, страдающих сахарным диабетом.
Если вы рассматриваете возможность сесть на вегетарианскую диету, то это может быть полезно. Но перед этим обязательно поговорите со своим врачом или с диетологом, чтобы разработать план питания, который обеспечивает все необходимые питательные вещества и нужное количество калорий для поддержания здорового веса. Как и в любой диете, важно оставаться в пределах соответствующего диапазона калорий, чтобы похудеть, если это ваша цель.