В официальной российской диетологии для лечения сахарного диабета показан Стол №9. Стоит отметить, что это не единственная возможная диета при сахарном диабете, но эффективность диеты №9 показана практикой. Многие больные отмечают восстановление хорошего уровня сахара в крови и снижение веса.
Вот несколько отзывов больных сахарным диабетом о Столе №9:
«Я нахожусь на этой диете несколько месяцев, мой вес снизился на 18 кг. Калории не считаю, но строго соблюдаю рекомендациям – ограничиваю жиры в своем рационе, потребляю углеводов не более указанной нормы. Чувство голода почти нет, т.к. углеводы распределены равномерно по всем приемам пищи. Сахара также пришли в норму» (Ольга, стаж сахарного диабета 1 типа 8 лет).
«В сентябре начала питаться на основе Стола №9. Вес был 93 кг, сейчас 75. Стараюсь соблюдать эту диету, плюс занятия спортом»
«Уже третий месяц соблюдаю диету 9 и уже сбросила 12 кг. Очень довольна и намерена продолжать и дальше так питаться!» (Лариса, диабетик 1 типа).
Итак, какие основные рекомендации по диете на основе Стола №9 для диабетиков?(Дарья, диабет 2 типа).
- Дневная калорийность умеренно снижена за счет ограничения потребления легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Растительные масла разрешены в умеренных количествах.
- Умеренно ограничивается потребление соли (максимум – 12 мг в день).
- Питание 5-6 раз в день небольшими порциями.
- Ограничиваются продукты, содержащие холестерин (как правило – это животные жиры) – жирное мясо, яйца (желтки), колбасы, копчености, утка, гусь, жирные сливки и сметану, птицу с кожей, маргарин и т.д.
- Рекомендуется вареная и запеченная пища, жареные и тушеные блюда ограничены.
- Основу питания по диете №9 составляют углеводы, примерно 300-350 грамм в день, жиры ограничиваются до 70-80 граммов в сутки. Белки – 90-100 г в день.
- Исключены соленые и маринованные овощи.
Примерное меню Диеты №9
Завтрак
Гречневая каша 200 гр.
Творог нежирный - 100 гр.
Чай
Перекус
Яблоко 100-150 гр.
Обед
Щи вегетарианские из свежей капусты без мяса – 1 тарелка.
Тушеные овощи с куриным филе – 200 гр.
2 кусочка ржаного хлеба.
Отвар шиповника
Перекус
Салат из помидор, огурцов, болгарского перца, лука с 1 столовой ложкой оливкового масла
Ужин
Отварная рыба в молочном соусе – 200 гр.
Шницель капустный
Отвар шиповника
Перед сном
Кефир – 1 стакан
Источник: DiaGid.ru